|
|
Frivole Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, 1 ui, 150 gr. gekookte ham,(dikke plak) zout, 500 gr.panklare boerenkool, vloeibare margarine, 4 gehakt cordon bleus, 2 dl melk, 1 pakje Boursin roomkaas met kruiden, Extra nodig pureestamper:
Voorbereiding:
Circa 5 minuten: Schil de aardappelen en snijd ze in grote stukken Pel en snipper de ui. Snijd de ham in kleine blikjes.
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen in een pan met een laagje water en zout naar smaak. Leg de boerenkool erop en kook het geheel in ca. 20 minuten gaar. Verhit intussen 2 kneepjes vloeibare margarine in een koekenpan. Wacht tot de grote bellen zijn verdwenen en bak de Cordon Bleus in ca. 8 minuten per kant bruin en gaar. Verhit een kneepje vloeibare margarine in een andere pan en fruit de ui in enkele minuten lichtbruin. Voeg de hamblokjes toe en bak deze ca. 1 minuut mee. Verwarm de melk. Giet de aardappelen en boerenkool af. Voeg de melk en de helft van de kruidenroomkaas toe en stamp alles goed door elkaar.Meng daarna de ui en ham door de stamppot.Schep wat stamppot op elk bord en leg er een cordon bleu op. Verkruimel de rest van de kruidenroomkaas over de cordon bleus. Tips Maak van het achtergebleven bakvet een lekkere jus die je bij de stamppot serveert.Omdat boerenkool veel minder bitter smaakt dan andere koolsoorten, zulllen kinderen dit een lekker gerecht vinden;
|
|
|